国开助手《茶文化概论》形考任务二答案

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1. 《封氏闻见记》其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，说明当时南方的茶叶已经大量经过（）运往北方。
2. 《封氏闻见记》穷日尽夜，殆成风俗。始于中地，流于塞外的记载说明唐大饮茶风气已经传播到（）边境。
3. 《封氏闻见记》记载城市多开店铺，煮茶卖之，可见唐代城市已经出现经营茶水的（）。
4. 《封氏闻见记》记载当时饮茶穷日尽夜，殆成风俗。始于中地，流于塞外。说明唐大饮茶风气已经普及（）。
5. 《诗经》中的（）字过去多作苦菜解，现在看来也可能是指茶叶。
6. 《诗经》中的荼字过去多作苦菜解，现在看来也可能是指茶叶，因为当时黄河流域的气候比现在（）。
7. 《诗经》中有谁谓荼苦？其甘如荠诗句，荼字过去多作苦菜解，现在看来也可能是指（）。
8. 茶叶生产和贸易的发达，为唐朝政府开辟了财政来源，开始征收（）。
9. 茶叶生产和贸易的发达，为唐朝政府开辟了财政来源，开始征收茶税，其税律是（）之一。
10. 除了税收之外，唐朝政府为了满足王室的需要，还对各地茶区实行（）制度。
11. 除了税收之外，唐朝政府为了满足王室的需要，还对各地茶区实行贡茶制度，最早的贡茶院就设在浙江（）。
12. 除了税收之外，唐朝政府为了满足王室的需要，在浙江湖州设置贡茶院，其生产的贡茶品种就是（）茶。
13. 除了税收之外，唐朝政府在浙江湖州设置贡茶院，专门生产贡茶以满足王室的需要，客观上也（）了制茶技术的提高。
14. 传说神农尝百草的最早目的是为了寻找（）。
15. 从三国张揖《广雅》记载捣末置瓷器中，以汤浇覆之的饮茶方式，这种瓷器应该就是一种青瓷（）。
16. 从三国张揖《广雅》记载捣末置瓷器中，以汤浇覆之的饮茶方式，这种饮茶方式是后世（）方式的源头。
17. 从三国张揖《广雅》记载捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜橘子芼之，可知当时的饮茶方式与唐朝的（）相似。
18. 从三国张揖《广雅》记载荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之，可知当时是采用（）制法。
19. 汉魏南北朝时期古书中记载茶叶时经常突出它对人体健康的作用，多强调茶叶的（）功效。
20. 杭州（）新石器时代遗址中出土一颗茶籽，说明当时附近有野生茶树存在。
21. 杭州跨湖桥新石器时代遗址中出土一件陶釜中有一束茶树枝，说明当时已经将茶树枝叶（）成汤汁来喝。
22. 杭州跨湖桥新石器时代遗址中出土一件陶釜中有一束茶树枝，说明当时已经将茶树枝叶熬成（）来喝。
23. 杭州跨湖桥新石器时代遗址中出土一件陶釜中有一束茶树枝，说明只有（）发明以后，才有可能将茶树枝熬煮成汤汁来喝。
24. 杭州跨湖桥新石器时代遗址中出土一颗（），说明当时附近有野生茶树存在。
25. 杭州跨湖桥新石器时代遗址中出土一颗茶籽，可能不是（）种植的茶树籽。
26. 杭州跨湖桥新石器时代遗址中出土一颗茶籽，说明当时附近有野生（）存在。
27. 杭州跨湖桥新石器时代遗址中发现的用陶釜熬煮茶树枝的现象，说明将茶叶熬煮成汤汁来喝的行为早在（）就已产生了。
28. 湖南土家族传说女始祖吃了鲜茶叶就（），生下他们的祖先，说明当时处于只知其母不知其父的母系社会。
29. 湖南土家族传说女始祖吃了鲜茶叶就怀孕，生下他们的祖先，说明当时处于只知其母不知其父的（）时代。
30. 湖南土家族传说女始祖吃了鲜茶叶就怀孕生下他们的祖先，说明当时属于母系社会，无法判断（）的血缘系统。
31. 湖南土家族传说女始祖吃了鲜茶叶就怀孕生下他们的祖先，说明当时属于母系社会。也说明当时他们依靠（）为生。
32. 据人类学研究，茶图腾属于植物图腾，其产生的年代可以早到（）时代的早期或中期。
33. 据人类学研究，茶图腾属于植物图腾，其产生的年代要早于（）图腾崇拜。
34. 据人类学研究，茶图腾属于植物图腾，早于动物图腾。说明当时人类过着以采集（）性食物为主的原始生活。
35. 据人类学研究，茶图腾属于植物图腾，早于动物图腾。因此有些虎奶哺育人类的传说其产生年代要比茶叶图腾（）。
36. 陆羽定居浙江湖州后撰写了《茶经》，全书共三卷（）章，七千多字。
37. 陆羽定居浙江湖州后撰写了《茶经》，全书共三卷十章，第一章是（）。
38. 陆羽定居浙江湖州后撰写了《茶经》，是世界上第一部最完备的（）性的茶学著作。
39. 神农尝百草时只要附近有野生茶树存在，自然就会（）来食用。
40. 神农尝百草在食用茶叶的生活（）中，逐渐发现茶叶的解毒去病功能。
41. 首次记载四川地区煮茶、买茶的文章是西汉王褒的（）。
42. 首次记载煮茶、买茶的文章是西汉王褒的《僮约》，记述的是（）地区的故事。
43. 四川等地出土的战国铜壶上的采桑图案，现确认为采茶是因为图中的树叶形状与椭圆形的茶叶相似，而桑叶的形状是（）形的。
44. 四川等地出土的战国铜壶上的图案，过去被误认为采桑，是因为不了解茶树也有很高大（）型树种。
45. 四川等地出土的战国铜壶上的图案，过去被误认为采桑，现在看来应改是（）。
46. 四川等地出土的战国铜壶上的图案，过去被误认为采桑，现在看来应改是采茶，因为它的叶子不像桑叶，而更像（）。
47. 所谓神农尝百草的传说是产生于（）时期。
48. 唐朝政府开始征收十分之一的茶税，说明当时茶叶生产和（）的发达，为政府开辟了财政来源。
49. 唐朝政府开始征收十分之一的茶税，说明当时茶叶生产和贸易很发达，为政府开辟了（）来源。
50. 唐代陆羽被后人成为茶圣，原是湖北天门市人，因安史之乱流落浙江（），最后撰写了《茶经》一书。
51. 西汉王褒的《僮约》提到武阳买荼，说明武阳的茶叶已经远近（）。
52. 西汉王褒的《僮约》提到武阳买荼，说明当时四川地区已经出现了出售茶叶的（）。
53. 西晋杜育《荈赋》记载沫沉华浮，焕如积雪说明当时使用饮茶突出欣赏茶汤（）洁白如雪。
54. 西晋杜育《荈赋》记载器择陶简，出自东隅说明当时使用的茶具是产自浙江地区的（）。
55. 西晋杜育《荈赋》记载月惟初秋，农功少休。结偶同旅，是采是求，说明当时采的（）。
56. 西晋杜育《荈赋》描写的沫沉华浮，说明当时煮茶时已讲究（）的形成。
57. 西晋杜育《荈赋》描写的是（）地区的茶事。
58. 西晋杜育《荈赋》描写的是四川地区的（）。
59. 西晋杜育《荈赋》提到水则岷方之注，说明当时煮茶强调用水，与陆羽（）上的主张相似。
60. 西晋时期有一篇提到茶叶芬芳和滋味的诗歌《登成都白菟楼》的作者是（）。
61. 西晋张载的《登成都白菟楼》是最早从（）的艺术角度来描写茶叶的芳香和滋味的诗歌。
62. 西晋张载的《登成都白菟楼》是最早提到欣赏茶叶的（）和滋味的诗歌。
63. 西晋张载的《登成都白菟楼》是最早提到欣赏茶叶的芬芳和（）的诗歌。
64. 远古时期人们采撷茶树芽叶充饥，产生了崇拜心理，后来就将它视为本（）的图腾。
65. 远古时期人们采撷茶树芽叶充饥，产生了崇拜心理，后来就将它视为本氏族的（）。
66. 远古时期人们对茶树产生了崇拜心理，将它视为本氏族的图腾，说明茶叶成了他们的日常生活中的重要（）。
67. 远古时期人们对茶树产生了崇拜心理，将它视为本氏族的图腾，希望茶树能够（）本氏族全体成员。
68. 云南德昂族传说天上１０２个（）兄妹下凡结成夫妻，从此才有德昂族的祖先，这属于植物图腾。
69. 云南德昂族传说天上１０２个茶叶兄妹下凡结成夫妻，成为他们的祖先，这种图腾崇拜说明茶树在他们（）生活中占有重要地位。
70. 云南德昂族传说天上１０２个茶叶兄妹下凡结成夫妻，成为他们的祖先，这种图腾崇拜说明德昂族自古就与（）紧密结合在一起。
71. 云南德昂族传说天上１０２个茶叶兄妹下凡结成夫妻，从此才有德昂族的祖先，这属于（）图腾崇拜。
72. 云南基诺族的凉拌茶、布朗族和德昂族盐腌茶、佤族采茶是将茶叶塞进嘴里咀嚼的现象，都是（）茶叶的古老遗风。
73. 云南基诺族的凉拌茶、布朗族和德昂族盐腌茶、佤族采茶是将茶叶塞进嘴里咀嚼的现象，都是古老的生吃茶叶的（）。
74. 云南基诺族用盐、蒜泥、辣椒拌新鲜茶叶当做菜肴下饭，这种茶菜叫做（）。
75. 云南基诺族用盐、蒜泥、辣椒拌新鲜茶叶做凉拌茶下饭，说明茶叶确实可以（）。
76. 在先秦时期的诗歌中多次出现荼字，收集这些诗歌的古籍书名是（）。
77. 在原始社会，茶叶是先被当做（）食用的。
78. 在原始社会，茶叶是先被当做食物食用的，后来发现它有（）功能，也可以敖成药汤来喝。
79. 在原始社会，茶叶是先被当做食物食用的，其功能是（）。
80. 在原始社会，当时人们还不可有意识种植茶树，当时采集来充饥的茶叶都是生长在附近的（）大茶树。
81. 蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》中都有关于宋代（）技艺和（）茶汤的详细记载。
82. 记载宋代点茶的茶书有蔡襄的（）和宋徽宗的（）。
83. 明代的茶类除了发明炒青绿茶之外，还相继创造了半发酵的（）和全发酵的（）。
84. 明代皇帝朱元璋于洪武二十四年宣布废除进贡（），改为进贡（）。
85. 明代皇帝朱元璋于洪武二十四年宣布废除进贡饼茶，改进芽茶。其中品名有（）、（）和次春、紫笋。
86. 明代以前的茶叶都是蒸青绿茶之类，后来发明了高温（）方法提高茶叶的香气和品质，这种技术现在也叫（）技术。
87. 明清功夫茶的冲泡方式是采用（）、（）的冲泡法。
88. 明清时绿茶的制作方法有两种，一是（），一是（）。
89. 宋代的斗茶是比赛谁的茶盏中茶汤泡沫（）越好，（）越好，越久越好。
90. 我国茶具是随着（）方式的变化而跟着（）的。
91. 我国历代的饮茶方式从（）到（）大体有四个阶段。
92. 我国历代的饮茶方式大体有四个阶段，分别是痷茶、煮茶、（）、（）。
93. 我国最早记载茶具的著作是陆羽（）中卷的（）。
94. 宣布废除进贡饼茶，改进芽茶的明代皇帝是（）（）。
95. 朱元璋宣布废除饼茶改进芽茶，这是我国（）史上的一次大（），意义重大。
96. 《茶经》中没有谈到茶壶，可见茶壶不是煮茶法使用的茶具。但各地都出土了唐代瓷壶，说明民间已经流行了点茶法，壶是用来点茶用的（）。
97. 成套的茶具出现在唐代中期，因为当时饮茶风气普及全国，饮茶方式已经定型（）。
98. 除了五大名窑之外，浙江的越窑和江西的景德镇窑也是宋代的名窑之一（）。
99. 从《广雅》和《茶经》的记载中对早期茶具的形制没有明确具体的记载，主要一些青瓷瓶、缶之类的容器（）。
100. 从出土文物写有荼碗、荼盏子的茶碗，表明这些茶碗是专门用来饮茶的（）。
101. 从出土文物写有荼碗、荼盏子的茶碗可见在唐代中期以前就真正的茶碗就出现了，因为荼字在唐代中期都写作茶（）。
102. 当代紫砂壶艺集大成者，是已故的国家工艺美术大师顾景舟先生。
103. 法门寺地宫出土的金银茶具因为上面刻有僖宗的小名五哥，才知道是他所供奉的（）。
104. 法门寺地宫出土的金银茶具因为上面刻有僖宗小名五哥字样，才知道这是一套陆羽所没见过的宫廷茶具（）。
105. 陆羽《茶经》设计了二十四件茶具，但从精行俭德精神出发陆羽不提倡使用金银茶具。
106. 陆羽《茶经》设计了二十四件茶具，当时在社会没有得到推广，并不受欢迎。（）
107. 陆羽《茶经》设计了二十四件茶具，也适用于民间盛行的点茶法（）。
108. 陆羽《茶经》设计了二十四件茶具，在社会上得到推广，受到大家的欢迎（）。
109. 陆羽《茶经middot;二之具》中记载的一些器具都是种茶、制茶的工具，不属于煮茶、饮茶的茶具（）。
110. 陆羽《茶经middot;四之器》设计了２４件煮茶茶具，说明茶具在唐代中期已经基本定型了（）。
111. 陆羽《茶经middot;四之器》设计了２４件煮茶茶具，它完全是为陆羽设计的煮茶法服务的，不适用于唐末开始出现的点茶法（）。
112. 陆羽反对唐代民间的痷茶煮时参杂很多佐料，但他的煮茶法还是保留了放盐的习惯（）。
113. 陆羽设计的煮茶法茶具中，对煮茶的风炉非常重视，赋予它很多文化内涵（）。
114. 陆羽设计的煮茶风炉上画有巽、离、坎三个卦象，因为巽主风，离中火，坎主水。用意是风能兴火，火能熟水。（）。
115. 陆羽设计的煮茶风炉中画有三个卦象，说明陆羽受到道家思想的影响。
116. 陆羽设计的煮茶风炉中铸有伊公羹，陆氏茶六字，表明他推广饮茶是对社会有益的事情。
117. 陆羽在《茶经》认为邢窑白瓷不如越窑青瓷，因为白瓷装盛茶汤会显得发红不美观（）。
118. 陆羽在《茶经》中对越窑青瓷茶碗给以高度评价，认为它远胜邢窑白瓷（）。
119. 陆羽在《茶经》中对越窑青瓷茶碗给以高度评价，认为它远胜邢窑白瓷，因为青瓷有助于茶汤颜色显得青绿。
120. 陆羽在《茶经》中赞赏越窑青瓷，促使青瓷茶具得到很大的发展（）。
121. 陆羽煮茶法还反对加盐，而提倡放糖进去调味（）。
122. 明清盛行散茶冲泡，汤色讲究以绿为贵，故盛行黑釉茶具（）。
123. 明清盛行散茶冲泡，汤色讲究以绿为贵，故盛行红釉茶具（）。
124. 明清盛行散茶冲泡，汤色讲究以绿为贵，故盛行青花茶具（）。
125. 南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，附有真实的插图，使后人得以明了宋代茶具的具体形状（）
126. 南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，其中新出现茶具茶筅呈扁平状，与后世的形状不同（）
127. 南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，其中新出现的茶具茶筅是专门用来击拂茶汤的（）
128. 南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，其中新出现的茶具就是茶筅（）
129. 清代紫砂壶艺家陈鸿寿，号曼生，他所设计的１８件紫砂壶，被称为曼生十八式。
130. 陕西的鼎州窑也是属于宋代五大名窑之列（）
131. 陕西的耀州窑也是属于宋代五大名窑之列（）。
132. 宋代点茶法烧煮开水的器具不再用锅，而是使用汤瓶（）。
133. 宋代点茶法盛行的最主要茶具就是汤瓶和茶盏（）。
134. 宋代点茶法使用的汤瓶是专门烧水用来冲点茶粉的（）。
135. 宋代点茶法使用的汤瓶是专门用来烧开水的，并不是用来煮茶汤的（）。
136. 宋代点茶以白为贵故喜欢使用黑釉茶盏，其中以建窑和吉州窑的黑釉茶盏最受欢迎（）。
137. 宋代斗茶喜欢使用黑釉茶盏，但民间点茶时也有使用青白釉茶盏（）。
138. 宋代斗茶喜欢使用黑釉茶盏，其中吉州窑黑釉茶盏产地在江西吉安永和镇，故义称永和窑（）。
139. 宋代斗茶喜欢使用黑釉茶盏，因此建窑的黑釉茶盏上没有任何纹饰（）。
140. 宋代斗茶以白为贵，故大量使用白釉茶具（）。
141. 宋代斗茶以白为贵，故大量使用绿釉茶具（）。
142. 宋代斗茶以白为贵，故大量使用青花茶具（）。
143. 宋代斗茶以白为贵，故大量五彩、斗彩茶具（）。
144. 宋代烧造瓷器茶具的名窑中汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑号称五大名窑（）。
145. 宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中包括有湖南岳州窑（）。
146. 宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中包括有吉州永和窑（）。
147. 宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中并不包括景德镇瓷窑（）。
148. 唐代茶书《十六汤品》中认为不管贫贱富贵都可使用金银茶具，以显示平等（）
149. 唐代茶书《十六汤品》中认为富贵人家使用金银茶具就像琴之不可舍桐，墨之不可舍胶。（）
150. 唐代的王公贵族喜欢使用金银茶具以炫耀富贵，唐代茶书《十六汤品》中就说以金银为汤器，惟富贵者具焉（）。
151. 唐代的王公贵族喜欢使用金银茶具以炫耀富贵，唐代茶书《十六汤品》中就有一道使用金银茶具的富贵汤（）。
152. 唐代各地都有茶壶出土，但《茶经》中没有谈到茶壶，说明茶壶不是煮茶法使用的茶具（）。
153. 唐代煮茶时习惯加糖，故《茶经》中特地设计了一种存放糖的器具，称为鹾簋（）。
154. 唐代煮茶时习惯加盐，故《茶经》中特地设计了一种存放盐的器具，称为鹾簋（）。
155. 五大名窑之外，除了浙江越窑和江西的景德镇窑外，还有陕西的耀州窑、浙江龙泉窑也是宋代的名窑之一（）。
156. 在法门寺出土的金银茶具中，用来专门碾磨茶粉的茶具是鎏金银茶碾和鎏金银茶罗（）。
157. 在法门寺出土的金银茶具中的鎏金银茶碾和鎏金银茶罗是专门用来烘烤茶饼的（）
158. 在法门寺出土的秘色瓷碗才解开了秘色瓷的千古之谜（）。
159. 在法门寺出土的秘色瓷碗是因为同处的物帐碑上有秘色瓷字样才得以确切命名的（）。
160. 在历代金银茶具中，以法门寺地宫出土的一套金银茶具是由唐代皇帝僖宗供奉的（）。
161. 在历代金银茶具中，以法门寺地宫出土唐代皇宫供奉的金银、琉璃、秘色瓷等茶具最为突出（）。
162. 在历史上第一个留下名字的紫砂壶以大师是惠孟臣（）。
163. 在历史上继供春之后的明代紫砂壶以大师是时大彬（）。
164. 在魏晋南北朝时期的早期青瓷茶具中，除了鸡首壶外，还使用一种五盅盘茶具来饮茶（）
165. 在魏晋南北朝时期的早期青瓷鸡首壶、五盅盘等都是一些茶酒兼用的器具，可视为过渡型的茶具（）。
166. 在魏晋南北朝时期的早期青瓷器中茶具还没有完全独立出来，经常是混合使用（）。
167. 在魏晋南北朝时期的早期青瓷器中的鸡首壶过去被认为是酒具，现在看来也可以是用来装茶汤的茶具（）。
168. 在我国古代的早期茶具中，除了青瓷瓮、鸡首壶外，还使用紫砂茶壶（）。
169. 在我国唐代以前的早期茶具中，除了青瓷瓮、鸡首壶外，还使用青花茶具（）。
170. 在我国唐代以前的早期茶具中，大多是青瓷茶具（）。
171. 早在宋代紫砂茶具盛行，淘汰了青花茶具（）。
172. 浙江湖州出土的青瓷瓮，肩部刻有一茶字，可证是一件真正的茶具（）。
173. 浙江湖州出土刻有茶字的青瓷瓮双面施釉，表面压印几何形纹饰，是最早具具有艺术性装饰的茶具。
174. 浙江湖州出土刻有茶字的青瓷瓮双面施釉，是用来浇覆茶汤的真正茶具（）。
175. 浙江湖州出土刻有茶字的青瓷瓮双面施釉并在表面压印几何形纹饰，除了增强器身的坚固之外，也是为了增强它的观赏性（）。