试卷代号：231 2
国家开放大学2 0 2 0年春季学期期末统一考试
旅行社经营管理 试题
2020年7月
一、单项选择题（下列各题选项中只有一个答案是最准确的，请将其序号填入括号中。每小题2分，共20分）
1.根据国家旅行社管理条例规定，设立国际旅行社，其注册资本不得少于（ ）人民币。
A. 50万元B.100万元
C.150万元D.250万元
2.覆盖面广时效性强、灵活性强，但内容繁杂，缺少形象表达手段，是（ ）的特点。
A.电视B.报纸
C.广播D.杂志
3.下列新产品中，（ ）属于以产品差异性为起始点进行的开发。
A.美食旅游的新产品 B.周末休闲游
C.绿色森林之旅 D.还珠格格之旅
4.旅行社能否愿意帮助旅游者并提供快捷的服务反映了旅行社服务的（ ）。
A.保证性B.移情性
C.可靠性D.反应性
5.某旅游景点策划定位为“中国长寿第一岛”。其向公众宣传，岛上2000多人中，有14位超过百岁的老人。但经过新闻媒体的调查发现，该岛一个超过百岁的老人也没有！这在社会上引起了强烈反响，公众感到自己上当受骗，从而使该景点失去了大量客源。这种做法违背了旅行社公关策划的（ ）原则。
A.创新原则B.时效原则
C.可行原则D.道德原则
6.风俗习惯差异大是（ ）旅游接待的特点。
A.入境团体B.出境团体
C.国内团体D.系列团
7.团体全包价旅游产品是指由10名以上的（ ）组成的包价旅游产品。
A.自费旅游者B.公费旅游者
C.成年旅游者D.普通旅游者
8.旅行社应保证制定的旅游线路和日程能顺利实施，不耽误或删减顾客的游程是判断旅行社服务质量的一项（ ）。
A.主观标准B.客观标准
C.国家标准D.企业标准
9.设立国际旅行社，必须拥有至少（ ）名取得会计师以上职称的专职财会人员。
A.1B.3
C.4D.5
10.鼓励员工恰当地参与管理工作，满足员工的成就感。此种激励属于（ ）。
A.精神激励B.薪金激励
C.事业激励D.情感激励
二、判断题（下列各题有对有错，对的打√，错的打×。每小题2分，共30分）
11.单项服务不包括代办签证服务。（ ）
12.撇脂定价策略主要适用于具有大批量接待能力、经营缺乏垄断性和需求富有弹性的
旅游产品。（ ）
13.中国国际旅行社主要接待外国来华的旅游者，中国旅行社主要接待港澳同胞和来华
旅游的海外华人，而中国青年旅行社则以来华旅游的青年旅游者作为主要接待对象。
（ ）
14.对国际旅游者来说，北京、西安、上海、桂林、广州一线的组合优于其逆向组合。（ ）
15.小包价旅游又称可选择性旅游，它是由可选择部分和非选择部分构成，非选择部分包括导游服务、参观旅游等。（ ）
16.对于大众旅游者来说，“尽量有效利用时间，不怕劳累”的需求具有代表性和稳定性。
（ ）
17.旅行社产品存在其独有的个性，即综合性和易受影响性。（ ）
18.导游员技术等级评定制度适用于全国专职和兼职导游员，有利于我国导游服务质量
的提高和导游人员队伍的建设。（ ）
19.直接预订渠道优点之一：能够直接从饭店获得客房信息，及时掌握饭店客房的出租情况，并直接同饭店达成预订协议。组团旅行社既能够比较有把握地保证旅游者的住房，又能够免去中间环节的费用，降低采购成本，（ ）
20.委托地方接待社预订优点之一：当地的接待社比较熟悉该地区旅游住宿服务的供应
状况，并且同当地的许多饭店建立了良好的合作关系。所以，它们能够根据旅游者的不同特点和要求，安排适当的饭店。（ ）
21.每个饭店都有关于预定金的交纳时间，如果旅行社未能在规定的时间里交纳预定金，饭店则认为旅行社取消预订，而将客房出租给其他客户或客人。（ ）
22.旅行社通常把功能相近的旅游产品分为豪华等、标准等和经济等三种价位，根据是心理价格策略。（ ）
23.人员促销（直接推销）是指旅行社通过推销员或者推销员用口头直接向旅游者宣传旅游产品，达到销售旅游产品的活动。（ ）
24.同团体旅游相比，散客旅游具有批量小、批次少的特点。（ ）
25.旅行社组织境外旅游者到境内旅游，以旅游者离境或离开本地的时间作为确认其营业收入实现的时间。（ ）
三、简答题（每小题10分，共30分）
26.为什么说旅行社工作具有较强的时效性？
27.简述导游接待工作的特点。
28.简述旅行社集团化的策略。
四、案例分析（共20分）
29.某旅行社为某公司组织一商务旅游团，由全陪陪同到一度假山庄举行3天的会议。
早晨出发，中午到达山庄，在这里用午餐时，一位游客发现菜里有只苍蝇，很生气，要求服务员换菜。服务员不答应，还与客人吵了起来。客人将全陪叫来，并要求其处理这件事。全陪说换菜，这时客人却不答应，原因是服务员态度极差，客人要求赔偿经济损失并要求精神赔偿。服务员不同意，说：“我们这儿就这样。”这样再次激怒客人，于是，客人不仅房费、餐费拒付，会也不开了。后来，旅行社要求该公司对其违约行为进行赔偿，并支付房费餐费，而公司因旅行社的服务质量差而要求旅行社退还预付金，双方争执不下。于是这家公司告到了旅游局，后经旅游局裁定，公司胜诉，要求旅行社赔偿损失，并当面向客人道歉。
问题：根据案例说明旅行社如何才能搞好餐饮服务的采购和管理。