试卷代号：2710
国家开放大学2 0 1 9年秋季学期期末统一考试
蔬菜栽培技术试题
2020年1月
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1.大白菜属（）蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15 -20天就可以通过春化阶段。
A.种子春化型B.萌动种子春化型
C.幼苗春化型D.绿体春化型
2.食用部分为根的是（）。
A.马铃薯B.莲
C.萝卜D.荸荠
3.洋葱属于（）。
A.变态的根B.变态的茎
C.鳞叶D.苞叶
4.如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（）。
A.无薹多瓣蒜B.独头蒜
C.独头蒜及无薹多瓣蒜D.独头蒜及有薹多瓣蒜
5.番茄的生理病害是由（）引起的。
A.病毒B.真菌
C.细菌D.生理失调
6.豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为（）。
A.实际需求少B.有根瘤菌，能固氮
C.能吸收空气中的氮D.氮有害生长
7.长期食用有降低血压功能的蔬菜是（）。
A.韭菜B.胡萝卜
C.马铃薯D.芹菜
8.蛋白质含量较高的蔬菜是（）。
A.菜豆B.大白菜
C.番茄D.黄瓜
9.下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。
A.黄瓜B.番茄
C.大白菜D.韭菜
10.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是（）。
A.单子叶植物B.双子叶植物
C.种芽菌D.体芽苗
二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）
（落花落荚结球期速生“培根壮秧”甩条发棵期砂壤土根菜
一耐寒保护地栽培）
11.大白菜营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、____和休眠期5个时期。
12.萝卜和胡萝卜为类中最重要的两种蔬菜。
13.韭菜在生产过程中，围绕____这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。
14.窝笋为性蔬菜，喜冷凉气候。
15.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、一____和结果期4个时期。
16.最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的。
17.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和____。
18.________现象在菜豆的栽培过程中较严重。
19.生姜播种前先要掰姜种，掰种时一般要求每块种姜保留____个壮芽。
20.芽苗类蔬菜多数属于蔬菜。
三、简答题（每题10分，共40分）
21.简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
22.如何防止春甘蓝的先期抽薹？
23.简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
24.简述塑料大棚春黄瓜栽培要注意的环节。