试卷代号：2710
国家开放大学2020年秋季学期期末统一考试
蔬菜栽培技术 试题
2021年1月
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为( )。
A.先期抽薹B.洋葱抽薹
C.后期抽薹D.抽薹开花
2.为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是( )。
A.大白菜B.西瓜
C.茄子D.大蒜
3.下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。
A.黄瓜B.番茄
C.大白菜D.韭菜
4.为使菠菜安全露地越冬，一般要求菠菜在越冬前生长的叶片数为( )。
A.1—2片B.3～4片
C.5～7片D.10～12片
5.番茄的生理病害是由( )引起的。
A.病毒B.真菌
C.细菌D.生理失调
6.为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到( )。
A.50～80天B.80～100天
C.110～140天D.150天以上
7.C02施肥技术主要应用于( )。
A.大白菜试验田B.玉米地
C.各种作物D.可密闭的保护地栽培
8.以下不属于高含碳水化合物蔬菜的是( )。
A.马铃薯B.芋
C.藕D.蒜苗
9.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般( )。
A.不施肥，不喷农药B.不施肥，喷农药
C.施肥，不喷农药D.施肥，喷农药
10.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是( )。
A.单子叶植物B.双子叶植物
C.种芽苗D.体芽苗
二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）
（长日照 15～20℃ 叶鞘 半耐寒 15—18℃ 磷钾肥 结球期 “培根壮秧” 根菜 单株平均果数）
11.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、______和休眠期五个时期。
12.花椰菜花球的生育适宜温度是______。
13.大蒜抽薹的前提条件是低温和______。
14.大葱培土是软化______和增加假茎长度的有效措施。
15.韭菜在生产过程中，围绕______这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。
16.萝卜和胡萝卜为________类中最重要的两种蔬菜。
17.确定豌豆播期的原则是把开花结荚期安排在平均温度为______的季节。
18.黄瓜单位面积产量是由单位面积株数、______和单果均重构成。
19.芹菜喜欢冷凉温和环境，属于______性蔬菜。
20.豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，应该多施______。
三、简答题（每题10分，共40分）
21.如何防止春甘蓝的先期抽薹？
22.简述日光温室冬春茬黄瓜栽培技术。
23.番茄在日光温室越冬茬栽培中如何进行植株调整？
24.简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。