试卷代号：24120
国家开放大学2023年秋季学期期末统一考试
动物营养与饲料试题
2024年1月
注意事项：
1.将你的学号、姓名及考点名称填写在试题和答题纸的规定栏内。考试结束后，把试题 和答题纸放在桌上。试题和答题纸均不得带出考场。待监考人员收完试题和答题纸后方可离开考场。
2.仔细阅读题目的说明，并按题目要求答题。所有答案必须写在答题纸的指定位置上，写在试题上的答案无效。
3.用蓝、黑圆珠笔或钢笔（含签字笔）答题，使用铅笔答题无效。
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1.在玉米一豆粕型日粮中家禽的第一限制性氨基酸是( )。
A.蛋氨基B.色氨酸
C.赖氨酸D.精氨酸
2.鸡患曲爪麻庳症的主要原因是由于缺乏( )。
A.VBiB.VB2
C.VB6D.VA
3.反刍动物比单胃动物能更好的利用( )。
A.蛋白质B脂肪
C.无氮浸出物D.粗纤维
4.反刍动物蛋白质新体系的核心是( )。
A.蛋白质的生物学价值B.净蛋白利用率
C.净蛋白效率D.蛋白质在瘤胃中的降解率
5.青绿饲料可以作为( )饲料的唯一来源。
A.反刍动物B.草食动物
C.单胃动物猪D.单胃动物禽
6.为使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷，就必须添加( )。
A.淀粉酶B.蛋白质酶
C.纤维素酶D.植酸酶
7.下列属于能量饲料的是( )。
A.油脂B.血粉
C.尿素D.鱼粉
8.棉籽饼粕中含有的主要抗营养物质是( )。
A.胰蛋白酶抑制因子B.单宁
C.异硫氰酸酯D.游离棉酚
9.从加工原料看，营养价值最高的鱼粉是( )。
A.普通鱼粉B.粗鱼粉
C.全鱼粉D.细鱼粉
10.饲料厂检测原料品质好坏常用的方法是( )。
A.容重法B.感官鉴定
C.显微镜检测D.常规化学分析
二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在答题纸相应的位置上）
（综合法 析因法 硒 铁 铜 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 合成氨基酸 动物蛋白质饲料 植物蛋白质饲料）
11.动物营养需要的研究方法主要是 和 两种。
12.上述选项中属于微量元素的是： 、 。
13.引起动物白肌病是因为动物缺乏VE或 。
14.脂肪中含 越多，其硬度越小，熔点越低；含 越多，其硬度越大，熔点越高。
15.营养性添加剂主要包括维生素、微量元素、 。
16.蛋白质饲料可分为 、 、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料四大类。
三、简答题（每题10分，共40分）
17.影响维生素需要量的因素有哪些？
18.全价配合饲料的配方原则是什么？
19.影响动物采食量的因素有哪些？
20.已知60～90kg瘦肉型猪的全价配合饲料配方为：玉米65%、麸皮18.75%、豆粕5.00%、棉粕6.00%、鱼粉2.00%、L-赖氨酸0.05%、食盐0.30%、石粉0.90%、磷酸钙1.00%、预混料1-00%，根据该配方比例计算出35%的浓缩料配方。