试卷代号：2764
国家开放大学2021年秋季学期期末统一考试
饲养与饲料 试题
2022年1月
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1.下列选项中，对于动物性蛋白质饲料的营养特点描述不正确的是( )。
A.蛋白质、赖氨酸含量高B.灰分含量高
C.维生素B组含量少D.碳水化合物含量少
2.为了防止饲料中的脂溶性维生素变质，饲料中可以添加( )。
A.防霉剂B.防腐剂
C.抗氧化剂D.驱虫添加剂
3.下列哪种干草的粗蛋白质及钙的含量较高( )。
A.豆科干草B.禾本科干草
C.谷类干草D.根茎类干草
4.秸秆处理的最佳方法是( )。
A.碱化B.氨化
C.氢化D.膨化
5.半干青贮对原料的含水量要求为( )。
A.70%B.60%
C.50%D.40%
6.大豆作为畜禽饲粮较好的处理方法是( )。
A.碱化B.氨化
C.氢化D.膨化
7.下列哪种是能量饲料( )。
A.油脂B.血粉
C.尿素D.鱼粉
8.菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是( )。
A.胰蛋白酶抑制因子B.单宁
C.异硫氰酸酯D.棉酚
9.为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )。
A.防腐剂B.酶制剂
C.调味剂D.着色剂
10.猪的饲养中最适合的饲料形态是( )。
A.颗粒料B.粉料
C.都可以D.都不可以
二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线上）
（外加剂青贮法 物理加工法 热应激 试差法 营养质量 化学加工法 饲料 卫生安全质量 代数法 半干青贮法）
11.常用的青贮方法是一般青贮法、 和 。
12.秸秆饲料的加工方法有 、 和微生物加工法。
13.动物对于不利于其生理的环境高温产生的非特异性应答反应的总和，称为 。
14.配合饲料质量管理的衡量指标包括 、 、环境安全质量、生物安全质量和饲料产品的商品性状及物理性状。
15.手工设计计算配方的方法有十字交叉法、 和 三种。
16.在合理的饲喂条件下，能对动物提供营养物质，调控生理机能，改善动物产品品且
不发生有毒、有害作用的物质称为 。
三、简答题（每题10分，共40分）
17.一般青贮的原理是什么？应具备什么条件？
18.为什么在动物饲粮中要添加饲料添加剂？
19.配合饲料有哪些优点？
20.畜牧生产中应考虑哪些饲喂技术？这些技术包括什么内容？