试卷代号：2716
国家开放大学2020年秋季学期期末统一考试
动物营养基础 试题
2021年1月
一、单项选择题（每小题3分，共30分）
1.可为动物提供能量的营养素为( )。
A.碳水化合物B.矿物质
C.维生索D.水
2.佝偻症是指( )由于缺乏某些营养素而导致的骨骼病变。
A.各种动物B.成年动物
C.幼龄动物D.反刍动物
3.用玉米一豆粕型日粮喂猪，其第一限制性氨基酸为( )。
A.苏氨酸B.色氨酸
C.蛋氨酸D.赖氨酸
4.反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为( )。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠
C.硫酸铜D.氯化钠
5.无论从饲料转化效率t还是从经济效益上讲，下列哪些家畜单纯为产肉而采用舍饲方式饲养是不合算的？( )
A.牛、鸡B.猪、牛
C.猪、鸡D.牛、羊
6.单胃动物消化饲料粗纤维的部位主要在( )。
A.十二指肠B.小肠
C.大肠D.胃
7.维生素B1，又叫( )。
A.硫胺素B.生物素
C.核黄素D.钴胺素
8.下列选项中，不属于影响蛋白质消化利用因素的是( )。
A.动物种类B.动物年龄
C.饲料数量D.饲料加工
9.在评定猪的能量需要时，通常各国多采用的评定体系为( )，
A.总能B.消化能
C.代谢能D.净能
10.为了测定猪的氨基酸、维生素消化率，通常选择的消化试验方法是( )。
A.肛门收粪法B.回肠收粪法
C.外源指示剂法D.内源指示剂法
二、选择填空题（每空3分，共30分）
（胞饮吸收 钴 维生素D 铜 代谢粪氮 内源尿氮 脂溶性维生素 水溶性维生素 氢化 氧化）
lI.动物对营养物质的吸收方式包括主动吸收、被动吸收和________。
12.维生素一般分为两大类，它们是________和________。
13.幼龄动物出现佝偻症，可能与________缺乏有关。
14.为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加铁、________和________三种微量元素。
15.维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据________和_________推算的。
16. ________可导致脂肪败坏，产生不良气味；________可使脂肪饱和程度增高，利于贮存。
三、简答题（每小题10分，共40分）
17.影响维生素需要量的因素有哪些？
18.为什么说粗纤维是动物日粮中不可缺少的成分？
19.反刍动物瘤胃微生物是如何消化吸收饲料粗蛋白的？
20.产肉动物营养需要的特点是什么？